肉と香るスパイス　バンテツ

【金山スパイス/名古屋スパイス】

☆クローブ☆
甘く濃厚な香りとしびれるような刺激的な風味が特徴的なクローブですが、煮込み料理、ピクルス、ホットワイン、チャイ、菓子に欠かせないスパイスです♪

☆オレンジポマンダー☆
最近では幸運を呼ぶお守りとしてクリスマスにプレゼントとして交換したり、ツリーに吊るしたり、冬の風物詩のひとつですが、防虫効果があり、虫を寄せ付けないのでキッチンに吊るしておくのもおすすめです。作っている最中はクローブを指す時に漂うオレンジとシナモンの香りが部屋中に広がって、Happyな気分になること間違いなしですよ！
バンテツでもスタッフみんなで作る予定にしてますので、またその様子も投稿します^_^

【金山スパイス/名古屋スパイス】

☆シナモン☆

シナモンは古くから香辛料や漢方薬として用いられていて、シナモンの香りは桂皮アルデヒドによるもので、消化を促進させる働きがあるといわれています。清涼感のある甘辛いキリリとした香りを持つため、お菓子や紅茶、ピラフなどにも利用されており、スパイスの王様とも呼ばれてます。
バンテツでも様々な料理、ドリンクに使う欠かせないスパイスです♪

【金山スパイス/名古屋スパイス】
☆自家製ジンジャエール☆
今日は週末に向けてジンジャエールシロップの仕込み♪
たっぷりと砂糖をまぶして、しっかり生姜に汗をかかせてから火入れするのがポイントです。
スパイス類は後から抜くのが難しいので…
お茶パックがオススメです^_^

バンテツでは冷蔵庫で2日ぐらいねかせてから使用してますが、出来立ての尖った感じもまた美味しくて好きで味見と称して飲んじゃいます^_^